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--- frikadellendiplom [2023/12/30 16:39] – Allgemeine Infos und Links zu Online-Belehrungen ergänzt tobiasg
+++ frikadellendiplom [2023/12/30 16:42] – Formatierung korrigiert tobiasg
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 Die Hygienebelehrung ist eine **gesetzliche Voraussetzung,** damit du in Deutschland mit Lebensmitteln hantieren darfst, die hinterher an andere Menschen ausgegeben werden. Selbst wenn du nur ein paar Frikadellen brätst und sie auf dem örtlichen Dorffest verteilst, brauchst du so was. Und zwar egal ob du dafür Geld bekommst oder nicht.
-Früher sagte man zu diesem Stück Papier *Gesundheitszeugnis*, umgangssprachlich heißt es auch einfach Frikadellendiplom. Es besteht aus zwei Teilen:
+Früher sagte man zu diesem Stück Papier //Gesundheitszeugnis//, umgangssprachlich heißt es auch einfach Frikadellendiplom. Es besteht aus zwei Teilen:
   - **Erstbelehrung** durch das Gesundheitsamt. Diese dauert ca. 2 Stunden und kostet zwischen 25 und 30 Euro. Sie muss nur einmal durchgeführt werden und gilt danach lebenslang. [[https://www.kreis-re.de/Inhalte/Buergerservice/Gesundheit_und_Ernaehrung/Infektionsschutz/index.asp?seite=angebot&id=17670|Der Kreis Recklinghausen bietet diese Belehrung online und extrem niedrigschwellig an!]] Sie ist in ca. 20 Sprachen (inkl. deutsche Gebärdensprache) verfügbar.
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 A food hygiene certificate (Hygienebelehrung) is a **legal requirement** to be allowed to handle food meant for other people in Germany. You need this piece of paper even if you only fry a few hamburgers and hand them out at your local village fair. Doesn't matter if you are getting paid either.
-In earlier days, this certificate was called *health certificate* (Gesundheitszeugnis), colloquially it's also just known as a hamburger diploma (Frikadellendiplom). It consists of two parts:
+In earlier days, this certificate was called //health certificate// (Gesundheitszeugnis), colloquially it's also just known as a hamburger diploma (Frikadellendiplom). It consists of two parts:
   - **initial instruction** (Erstbelehrung) at the public health department. It usually takes about 2 hours and costs 25-30 Euros. You only need to do this once, it's valid for life afterwards. [[https://www.kreis-re.de/Inhalte/Buergerservice/Gesundheit_und_Ernaehrung/Infektionsschutz/index.asp?seite=angebot&id=17670|Kreis Recklinghausen offers this as an online course with a very low bar of entry!]] It is available in about 20 languages, including German sign language.